Durante nuestra estadía en Ecuador, pudimos conocer algunos datos relevantes sobre el cantón de Pindal, un pueblo maicero que se encuentra a tan sólo 217 kilómetros de la ciudad de Loja.

Para los ecuatorianos, Pindal es reconocida como la “la capital maicera” del país, ya que todo el maíz que consumen proviene de éste cantón. Así [...]

Loja está ubicada al sur de Ecuador, (ver mapa). Es conocida como la ciudad natal de los intelectuales como: Benjamín Carrión, quién fundó la Casa de la Cultura Ecuatoriana; Pío Jaramillo Alvarado, autor de la primera novela ecuatoriana. Es uno de los lugares que integran la Reserva de Biósfera por parte de la Organización de las Naciones Unidas para [...]